Beuschel

Beuschel
n
бойшель
блюдо венской кухни. Готовится из телячьего сердца, лёгкого и селезёнки, подаётся с кислым соусом
см. тж. Wiener Küche

Австрия. Лингвострановедческий словарь. . 2003.

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  • Beuschel — (ostoberdeutsch für „Herz, Lunge, Milz und Leber“) sind die oberen Eingeweide eines geschlachteten Tieres, auch von Fischen. Beuscherl, Salonbeuschel, Saures Lüngerl, Lungensuppe oder Lungenhaschee ist ein Gericht der traditionellen Wiener,… …   Deutsch Wikipedia

  • Beuschel — (Jagdw.), so v.w. Geräusche …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Beuschel — Beuschel(Beuschl)n Lunge,Leber,Milz,Herz.GehtzurückaufeinGrundwortinderBedeutung»schwellen«(Bausch,Bauch).Österr19.Jh …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

  • Beuschel — Sn Speise aus Tierinnereien per. Wortschatz oobd. (16. Jh., Bedeutung 19. Jh.) Stammwort. Die vorhergehende Bedeutung ist Herz, Lunge, Milz und Leber (obere Eingeweide eines geschlachteten Tieres), besonders auch Eingeweide von Fischen. Diminutiv …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Beuschel — Lunge * * * Beu|schel I 〈n. 13; unz.; österr.〉 1. Gericht aus Lunge, Herz, Leber, Milz von Kalb od. Lamm 2. Eingeweide, Milch u. Rogen vom Karpfen II 〈m. 5〉 großer Hammer [vermutl. zu bauschen] * * * Beu|schel …   Universal-Lexikon

  • Beuschel — Ableitung von Bausch mit l Suffix …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

  • Beuschel — Beu|schel, das; s, (österreichisch für Gericht aus Lunge und Herz) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Hertha Beuschel-Menze — (* 1946) ist eine deutsche Autorin, Lektorin und Herausgeberin, die sich insbesondere mit Unterrichtsmaterialien beschäftigt. Sie hat 1980 den AOL Verlag in Lichtenau Scherzheim mitgegründet und ist Autorin von über 300 Büchern, Lehr und… …   Deutsch Wikipedia

  • Blut- und Beuschel — Als Splatter bezeichnet man eine Art des Horrorfilms, bei der die Darstellung von exzessiver Gewalt und Blut im Vordergrund steht. Der Begriff Splatter ist eine Amalgamierung, die sich aus den englischen Wörtern to splash und to spatter… …   Deutsch Wikipedia

  • Beuscherl — Beuschel (ostoberdeutsch für „Herz, Lunge, Milz und Leber“) sind die oberen Eingeweide eines geschlachteten Tieres, auch von Fischen. Beuscherl, Saures Lüngerl, Lungensuppe oder Lungenhaschee ist ein Gericht der traditionellen Wiener,… …   Deutsch Wikipedia

  • Lungenhaschee — Beuschel (ostoberdeutsch für „Herz, Lunge, Milz und Leber“) sind die oberen Eingeweide eines geschlachteten Tieres, auch von Fischen. Beuscherl, Saures Lüngerl, Lungensuppe oder Lungenhaschee ist ein Gericht der traditionellen Wiener,… …   Deutsch Wikipedia


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